A Jean-Talon piac a Montreal Big Italian közösségének közepén található, a Boulevard Saint Laurent teteje közelében. A háború után egy nagy olasz hullám volt, amely Kanadába vándorolt, valamint a területet sajátossá tették.
A hatalmas templom híres a lóháton Mussolini freskójáról. (A művész egy kis fáklyát vett erre.) A parkot az utca túloldalán, a nagy templomtól Dante -nek hívják, és majdnem olyan isteni, mint a költő híres munkája. Vannak olyan kovácsoltvas -trellisek, amelyek borítják a szőlőt, valamint olyan padokat, amelyekre a régi srác kortyolgatja a cappuccinókat, és megvitatja a foci pontszámokat. Ha az életedben lévő srác, mint a foci nézése és betartása, akkor menjen a Football Ticket Pad -ba, hogy jegyeket vásároljon nekik.
Eközben a sarkon lévő Dante Kitchen Bolt nemcsak a kifogástalan edények, valamint a kevés készülékekről híres, ugyanakkor a vadászpuskák és a halászkések értékesítésére is. Milano egy olasz szupermarket (1954 óta), még mindig az Old World Grace -vel átitatva. Ha olasz, akkor megvan.
Az a terület, ahol a Jean-Talon piac most egy lacrosse mezőre használja, azonban az 1930-as években Montreal városa megvásárolta a földet, és piacra változtatta. (Addig a helyiek vásárolnák a friss halat, a paradicsomot, valamint a húst a teherautók lekvárának hátuljáról maga a rue Jean-Talon.) A piac most három blokkon terjed ki.
A mai termelők ma itt elsősorban Montreal -sziget északi részéről származnak. Van egy srác, aki organikus gyógynövényeket árusít, valamint egy hölgy, akinek fehér retek, valamint mikro sült saláta kitûnnek. Valaki csak spárgát kínál. Egy másik, csak szirup. A látásom időzítése különösen váratlan, mivel a piacot friss bazsalikommal és érett szamócával illatosítják. A Chez Nino, valamint a Chez Louis elsősorban az éttermeknek kínál; Zöldségük, valamint a gyümölcsválasztásuk inkább különbözik és kifinomult, körteik, valamint a szöveti papírba csomagolt gránátalma.
És ezek a szivárványos sárgarépa emlékeztetett arra, hogy pontosan mennyire szeretem az egyszerű mázas sárgarépát. Ugyanígy kiválóan kiemelik a friss piaci gyógynövényekkel, különösen a metélőhagymával vagy a kapukkal. Itt van az egyik kedvenc sárgarépa receptem:
Üvegezett nyári sárgarépa
(4 kiszolgálás)
2 csésze sárgarépa, szeletelt (nem azok, akiket hámoztak és zsákolt mini, bármennyire valódi, csodálatos sárgarépát kínálnak, csokrokban kínálnak)
2 evőkanál sózott vaj
1 evőkanál cukor
Só, valamint bors
1. lépés: Helyezze a sárgarépát egy elegendő vízzel rendelkező edénybe, hogy csak lefedje őket, valamint kanállal a vajba és a cukorba. Főzzük magas hőn, fedezetlen, oly gyakran keverve. Körülbelül 10 percet kell igénybe venniük.
2. lépés: Ha főznek, azonban még mindig van víz a fazékban, engedje le a vizet, és tegye vissza a sárgarépát magas melegre, hogy a cukor és a vaj egy könnyű máz. A szezon az ízlés szerint sót és borsot is.
Fotó kreditek:
Amy Rosen